Говорим про кофе. Рассказываем про эволюцию кофейной культуры и делимся, какой кофе любим мы. Разница кофе в кофейнях и домашнее заваривание кофе. Обсуждаем, что влияет на качество и вкус кофе и сравниваем кофе на Бали, в России, в Америке и в Австралии. Делимся крутым лайфхаком, что делать, если вы перепили кофе и вам некомфортно.

• 05:18 Немного истории: волны развития кофейной культуры
• 09:04 Обсуждаем кофе на Бали, в России, в Америке и в Австралии
• 13:28 От чего зависит качество кофе?
• 22:27 Наши способы заваривания кофе дома: воронка и гейзерная кофеварка
• 30:44 Чем отличается латте, капучино и флет вайт и что не так со старбаксом
• 35:40 Какой кофе мы заказываем в кофейнях
• 38:19 Где можно больше узнать про кофе
• 43:30 Любимые кофейни в Москве

♡ Понравился подкаст? Расскажите о нас в соцсетях (#подкастдавайпоговорим), оставьте нам отзыв в iTunes или присоединяйтесь к нашему закрытому сообществу на Патреоне. Там мы выкладываем спецвыпуски, послекасты с гостями и проводим встречи в Zoom. https://www.patreon.com/davaipogovorim

Упомянутое в выпуске:

• Рекомендуемые кофейни от Ани:
  • Москва: ABC Coffee Roasters @abc.roasters, BLOOM-N-BREW @bloomnbrew, Skuratov @skuratovcoffee, Floo @floo.coffee, Atelier de tartelettes @atelier_de_tartelettes
  • Кофейная карта Москвы @coffeemapmoscow
  • Казань: @neft_roasters
• Рекомендуемые кофейни на Бали есть в мобильном гиде Балиблоггер
• Заваривание кофе в воронке (кемекс)
• Выпуск №24 про сон, где мы обсуждаем влияние кофеина
• Интервью с Анной Цфасман, основательницей ДаблБи кофеен
• Nitro Cold Brew кофе
• Кофе-блогеры: Кофенация @Coffeenation.rus, Дима Бородай @lyudim, Стрим Кофе (про бизнес)
  @stream.coffee, Российская ассоциация Бариста @Russian_barista, Ольга Игнатьева @little.coffee.scout
• Книги и журналы про кофе:
  • Скотт Рао: Пособие профессионального баристы // Professional Baristas Handbook
  • Everything but Espresso
  • Джеймс Хоффманн – Всемирный атлас кофе
  • Журнал Standart
• Подкаст Кофе как два пальца
• Подкастный выпуск про историю кофе от HobbyTalks (выпуск №306)

Взаимодействуйте с нами:

Пройти опрос для слушателей подкаста

• Оставить комментарий к выпуску можно на нашем сайте
• Отмечайте нас в инстаграме тегом #подкастдавайпоговорим
• Бот обратной связи в телеграме: @DavaiPogovorimBot
• Слушайте нас во всех приложениях: https://pod.link/1437073802
• Музыка которая звучит в подкасте: https://davaipogovorimpodcast.ru/music/

Мы в интернете:

• Сайт: http://davaipogovorimpodcast.ru/
• Аня: инстаграм @quaria / фейсбук
• Стелла: youtube / инстаграм @stellav.ru / телеграм-канал @inspiredjournal
• Мастерская блогинга от Стеллы http://stellav.ru

🎙️ Видеокурсы по созданию подкаста и youtube-канала от Стеллы: http://stellav.ru ⟡ Скидка для слушателей подкаста по промокоду POGOVORIM